Der nächste Lebensmittelskandal kommt bestimmt. Daran haben wir uns doch schon gewöhnt. Oder nicht? Jedenfalls gab es gerade wieder einschlägige Schlagzeilen, seit in der Wurst eines dänischen Herstellers Listerien, also gesundheitsgefährdende Bakterien, gefunden wurden.

Kontaminierungen können in der Lebensmittelherstellung nicht grundsätzlich ausgeschlossen werden. Ausgeschlossen sollte es aber sein, dass zuständige Behörden versäumen, rechtzeitig entsprechende Informationen zu veröffentlichen und Maßnahmen zu ergreifen, um Schaden von den Konsumenten abzuwenden. Man möchte es nicht glauben, aber das ist eben nicht auszuschließen. Man kann sogar noch einen wesentlichen Schritt weitergehen und sagen: Gelegentlich halten Sie solche Informationen sogar willentlich zurück und bestrafen die, die die Wahrheit ans Licht bringen. Noch immer Appetit auf Wurst? weiterlesen →